Gisteren maakte ik gevulde pepers voor de lunch, maar op een totaal andere manier, met een ingrediënt waar je nooit aan gedacht zou hebben. De pepers werden erg smakelijk en sappig, en als je ze proeft, maak je ze vaak, want ze zijn ontzettend lekker. Een perfect familiediner.

Meestal bereiden we pepers gevuld met gehakt en tomatensaus of iets dergelijks, en in de magere versie vullen we ze met aardappelen of rijst. Hier is echter een nieuw recept voor gevulde paprika’s dat echt de moeite waard is om te proberen:

Nieuw recept voor gevulde pepers

Producten:

3-4 eetlepels olie, één kleine ui (of 2-3 bosuien)

Een halve theelepel zout (of naar smaak)

2 grote stukken kipfilet

zwarte peper, gemalen

1/2 theelepel

zout

Papryczka Chile

Curry

vegeta (droge kruiden)

Rode peper

Je hebt ook nodig:

Eén grote of twee kleinere wortels (geraspt)

Eén tomaat (fijn gesneden)

200 g gekookte witte rijst

Een pakje paddenstoelensoep

10 middelgrote gevulde pepers

500 ml neutrale crème

100 g geraspte gele kaas, om te strooien