Voorbereiding:
Fijnhak de ui, wrijf de wortel in, snijd het vlees in blokjes, was en kruid de kipfilets, wrijf de kaas in. Zodra deze stappen zijn gedaan, kunnen we beginnen met het voorbereiden van het gerecht.
Stoom de fijngehakte ui in een kleine hoeveelheid hete olie. Laat het ongeveer twee minuten sudderen, tot het zacht en doorschijnend is. Voeg dan het fijngesneden witte kippenvlees toe. Kruid het op smaak met kruiden.
Bak het vlees, roer constant, voeg dan de geraspte wortel, fijngehakte tomaat toe en meng opnieuw goed zodat de ingrediënten gemengd zijn. Ongeveer 5 minuten is genoeg om het vlees aan alle kanten te laten bakken.
Voeg dan tweehonderd gram rijst toe, die eerder (niet te veel) was gekookt en uitgeleken was.
Meng opnieuw goed en meng de ingrediënten. Tot slot is er een geheim ingrediënt – champignonssoeppoeder (uit een zakje). Giet alle inhoud van de zak in het gestoofde vlees.
Roer goed en haal het van het vuur. Bereid ondertussen de pepers voor: was ze, verwijder de stengels en zaden. Schep het mengsel voorzichtig met een lepel en vul de pepers erin (twee tot drie eetlepels per peper).
Giet de vloeibare room over de pepers. Bestrooi de paprika’s met geraspte kaas (Gouda) naar wens. Zet het afgewerkte gerecht in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, en bak het ongeveer 50 minuten.
Geroosterde paprika’s zijn erg smakelijk en sappig. Serveer met een beetje saus die zich in de pan vormt.
Geniet van deze heerlijkheid!
