Gebruik gesteriliseerde glazen verpakkingen met strakke doppen. De potten kunnen worden gesteriliseerd door ze 10 minuten te koken of door ze in een hete vaatwasser te wassen. Voor gebruik zijn ze helemaal zo.
3. Vul de verpakkingen met
bessen. Maak schoone, schone bessen toch voorzichtig schoon, vul ze tot ongeveer 2-3 cm onder de rand. Niet verpletteren of de bessen niet verpletteren – ze blijven onaangeroerd.
4. Voeg citroensap toe aan elke portie
Voeg 1 eetlepel citroensap toe aan elke portie van 750 ml. Deze stap is cruciaal omdat er een verhoogde zuurgraad in citroensap is; de bron van oorsprong waarin bacteriën zoals Clostridium botulinum (je sleutel botulisme) zijn, blijkt mogelijk niet cruciaal te zijn.
Bosbessen in zakjes met water en citroen
5. Vul de verpakkingen en
giet schoon, gefilterd water in de capsules, zodat de bessen volledig bedekt zijn. Ongeveer 1 cm vrije ruimte aan de bovenkant zodat ze kunnen openen bij het opwarmen.
6. Veeg de randen van de pil en sluit
