Veeg voordat je de cijfers sluit de randen van elk af, wat streng is om te voorkomen dat de vrucht of het sap het sluitproces niet verstoort. Sluit goed met schone containers met deksels.
7. Voorbereiding voor pasteurisatie
met een doek of een keukendoek onderin een verborgen pot. Dit voorkomt dat de glazen elkaar raken of tegen de pan slaan tijdens het opwarmen.
Bak voorzichtig verticaal in de pot. Vul dan een pot water tot je helemaal bij het deksel van de verpakkingen bent. Het is belangrijk om ze niet helemaal te bedekken.
8. Pasteurisatie van verpakkingen
Om water zacht te laten koken. Na het koken verlaag je het vuur iets en pasteuriseer je de porties 30 minuten. Deze hitte doodt alle bacteriën terwijl het fruit intact blijft.
9. afval wordt afkoeld in water Na
30 solontsteken en de resterende fragmenten worden apart afgekoeld in water. Het tienstappenproces helpt om een sterke vacuümafdichting en barstvorming van de verpakkingen te creëren.
10. Bewaar ze op een koele, donkere plek
, nadat je volledig is afgekoeld, vang je individuele exemplaren, droog je ze en bewaar je ze in een donkere voorraadkast of kast. Goed gesloten pakketten kunnen worden verdeeld in enkele maanden, waardoor ze in het laagseizoen worden geïntroduceerd om te genieten.
Resultaten voor het verkrijgen
