Een groot stuk zalm, in vier kleinere stukken gesneden, zonder vel.
Ingrediënten:Kruiden: zout en zwarte peper.
Boter voor het bakken van vis.
12 kleine tomaten.
2 teentjes knoflook, gehakt.
400 g verse spinazie.
1 theelepel droge ui.
250 ml neutrale vloeibare crème.
40 g kaas, geraspt.
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas.
Instructies:
Bereid de zalm:
vervolg op de volgende paginaKruid de stukken zalm aan beide kanten met zout en zwarte peper.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukken zalm toe en bak ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot de zalm goudbruin is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Haal de zalm uit de pan en zet apart.
Groenten koken:
Voeg in dezelfde pan indien nodig een beetje meer boter toe. Voeg de gehakte knoflook en de droge ui toe en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is.