Voorbereiding
1. Bereid de rijst voor:
Was de rijst een paar keer totdat het water helder is.
Verwarm in een pan 40 ml plantaardige olie op middelhoog vuur en bruin de rijst lichtjes aan, terwijl je constant roert.
Voeg genoeg kokend water toe om de rijst te bedekken, ongeveer 2 kopjes, en voeg 2 theelepels zout toe.
Dek de pan af met een deksel en kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, of tot de rijst gaar en droog is.
2. Maak de basis van de saus:
Snijd de ui, knoflookteentjes en wortel fijn.
Verhit in een grote koekenpan de resterende 50 ml olie en bak de ui tot goudbruin. Voeg de gehakte knoflook en geraspte wortel
toe. Kook 2 tot 3 minuten.
3. Het vlees koken:
Snijd het vlees in kleine blokjes en voeg het toe aan de pan. Bruin het aan de buitenkant.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed.
