✔ Het is zelfs nog beter direct na de voorbereiding!
✔ Als je een gerecht moet bewaren, zet het dan in een luchtdichte bak en verwarm het op laag vuur of in een waterbad om het zacht te houden.
Varianten:
✔ Franse roerei: voeg meer boter toe en roer altijd stevig.
✔ Roerei in het Engels: frituren in boter en voeg aan het einde wat room toe.
✔ Roerei met water: Voor een lichtere versie vervang melk door water.
✔ Veganistische roerei: Gebruik tofu, zwart Kala Namak-zout en kurkuma om smaak aan de eieren toe te voegen.
