Giet de hete jam in gesteriliseerde potten, sluit goed af en laat ondersteboven afkoelen.
Advies voor serveren en bewaren:
De jam is heerlijk als bijgerecht bij brood, pannenkoeken of gewone yoghurt.
Bewaar de potten op een koele, donkere plek, bijvoorbeeld in de voorraadkast. Na het openen bewaar je het in de koelkast en consumeer je het binnen 7 tot 10 dagen.
Variaties:
Met kruiden: voeg kaneel, gember of nootmuskaat toe voor een intensere smaak.
Met ander fruit: combineer mandarijnen met sinaasappels of grapefruit voor een complexere smaak.
Met chiazaad: Om de jam te binden, kun je in plaats van de appel 2 eetlepels chiazaad toevoegen.
FAQ:
1. Zal de jam zoet genoeg zijn zonder suiker?
Ja! Mandarijnen bevatten van nature suikers, en de appel versterkt hun zoetheid. Indien gewenst kun je een natuurlijke zoetstof toevoegen, zoals agavesiroop.
2. Hoe controleer ik of de jam de juiste consistentie heeft? Leg een kleine hoeveelheid hete jam op een bord en laat het een paar minuten rusten. Als het zich niet verspreidt, is de jam klaar.
3. Kan ik bevroren mandarijnen gebruiken?
Ja, bevroren mandarijnen zijn ook geschikt, maar het is aan te raden ze te ontdooien voor het koken.
4. Hoe lang mag ik jam in een pot bewaren?
Als de jam goed gepasteuriseerd is, blijft hij tot wel 6 tot 12 maanden op een koele plek.
Zie meer op de volgende pagina. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten, sluit goed af en laat ondersteboven afkoelen.
Advies voor serveren en bewaren:
De jam is heerlijk als bijgerecht bij brood, pannenkoeken of gewone yoghurt.
Bewaar potten op een koele, donkere plek, zoals de voorraadkast. Eenmaal geopend, bewaar je het in de koelkast en consumeer het binnen 7 tot 10 dagen.
Variaties:
Met kruiden: voeg kaneel, gember of nootmuskaat toe voor een intensere smaak.
Met ander fruit: Meng mandarijnen met sinaasappels of grapefruit voor een complexere smaak.
Met chiazaad: Om de jam te binden, kun je 2 eetlepels chiazaad toevoegen in plaats van de appel.
