Slotgedachte: Je volgende bezoek aan de markt kan alles veranderen
Je hebt geen extra duur supplement of ingewikkeld dieet nodig. Gewoon één extra paarse ui in je mandje, tien minuten op zondagavond, en een paar pittige happen bij elke maaltijd.
Duizenden Mexicaanse gezinnen kijken stilletjes toe hoe hun cijfers na de maaltijd dalen, hun energie stijgt en hun artsen glimlachen bij de volgende controle — allemaal dankzij de groente die we ons hele leven al snijden.
Het paarse geheim dat Mexico bijna was vergeten, ligt nu letterlijk weer op tafel.
