Ingrediënten: 500 gram Stellini pasta en vijftig gram boter
15 gram bloem
500 milliliter melk
Honderd gram geraspte harde mozzarellakaas
1. Een zeer fijn gesnipperde ui
in totaal drie fijngehakte teentjes knoflook
Gehakt (rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen) van 700 gram
200 gram tomatensaus
Als kookmedium, plantaardige olie
Naar smaak, zout
De toevoeging van een snufje vleeskruiden, gedroogde nootmuskaatpoeder en naar smaak
Details volgen:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Bereiding van de pasta: Bereid de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking door deze in een grote pan met zout water al dente te koken. Giet af en zet apart voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een ​​roux te maken, smelt u de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Voeg onder voortdurend kloppen geleidelijk de melk toe tot een perfect gladde saus ontstaat. Blijf koken tot de saus de gewenste dikte heeft. Gebruik zout en een snufje nootmuskaat als smaakmakers.