Toch kan kleur misleidend zijn. Sommige producenten versterken de gele tint door specifieke voeding te kiezen, simpelweg omdat consumenten die kleur associëren met een hogere kwaliteit. In deze gevallen kan de kip nog steeds onder intensieve omstandigheden worden gehouden, alleen verpakt om er « natuurlijker » uit te zien. Daarom is kleur op zich geen betrouwbare indicator voor de herkomst van de kip of de smaak van het vlees.
Wat er echt toe doet, is niet direct zichtbaar.
Etiketten geven veel meer inzicht dan alleen het uiterlijk. Termen zoals ‘weidegevoerd’, ‘biologisch’, ‘vrije uitloop’ of ‘gecertificeerd diervriendelijk’ geven aanwijzingen over de leefomstandigheden, het dieet, het medicijngebruik en het dierenwelzijn. Deze factoren beïnvloeden niet alleen de ethiek, maar ook de voedingswaarde en de smaak.
