Het beroemde no-bake banaan- en chocoladedessert
Dit beroemde no-bake banaan- en chocoladedessert is een heerlijke combinatie van twee geliefde smaken: rijpe bananen en intense chocolade. Het geheel wordt uitsluitend op het fornuis bereid, zonder gebruik van een oven, wat dit recept ideaal maakt voor mensen die geen toegang tot een oven hebben, tijd willen besparen of simpelweg extra verwarming van de keuken willen vermijden.
Het dessert is eenvoudig, snel te bereiden en vereist geen geavanceerde snoepvaardigheden. Het resultaat is een vochtige, zachte cake met een diepe chocoladesmaak, met subtiel gekarameliseerde bananen op de bodem. Het is een voorstel dat werkt als zowel een alledaags zoet snack als een dessert voor gasten – het maakt altijd indruk, ondanks de eenvoud.
Ingrediënten
Voor de basis:
- 1 rijpe banaan, in plakjes gesneden
- 20 g boter
- 1 eetlepel suiker
Voor de taart:
- 1 ei
- 50 g suiker
- Een snufje zout
- 50 ml plantaardige olie
- 150 ml melk
- 8 g vanillesuiker
- 130 g tarwebloem
- 20 g cacaopoeder
- 8 g bakpoeder
De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en vereisen geen voorafgaande voorbereiding. Het belangrijkste is om een rijpe banaan te gebruiken, die natuurlijke zoetheid en een zachte, karamelachtige basis geeft.
Stapsgewijze instructies
Stap 1: De pan voorbereiden
Begin met het voorbereiden van een koekenpan of lage pan met een dikke bodem die geschikt is om op het fornuis te koken. De juiste bereiding van het gerecht is cruciaal voor de smaak en structuur van het dessert.
Vet de bodem en zijkanten van de pan in met 20 g boter met een penseel of een stuk bakpapier. De boter voorkomt plakken en helpt ook om een smaakvolle, gekarameliseerde laag te creëren. Strooi daarna de bodem gelijkmatig met 1 eetlepel suiker. Wanneer de suiker aan hitte wordt blootgesteld, lost het op en mengt het met de boter tot een zoete basis voor de bananen.
Stap 2: De bananen bereiden
Schil een rijpe banaan en snijd hem in gelijke plakken. Probeer ze ongeveer even dik te maken – dat helpt om ze gelijkmatig te garen. Leg de banaanplakjes in één laag op de bodem van de pan, zodat ze volledig worden bedekt. Tijdens het koken worden de bananen zacht en karamelliseren, waardoor de perfecte dessertbasis ontstaat.
Stap 3: Het bereiden van het eiermengsel
Doe het ei, suiker en een snufje zout in een grote kom. Klop met een garde tot het mengsel licht, licht en luchtig is. Deze fase belucht het deeg en beïnvloedt de zachtheid.
Voeg plantaardige olie, melk en vanillesuiker toe. Meng grondig totdat de ingrediënten tot een gelijkmatige massa zijn gemengd. Olie is verantwoordelijk voor het vochtgehalte van het deeg, en vanillesuiker geeft het een aangename geur.
