Heerlijk bananen-mangobroodrecept
Heerlijk bananen-mangobroodrecept

Ingrediënten
– 1 1/2 kopje bloem
voor alledaags gebruik – 1 theelepel zuiveringszout
– 1/2 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje ongezouten boter (zacht)
– 3/4 kopje
kristalsuiker
– 2 grote eieren – 1 theelepel vanille-extract
– 2 rijpe bananen (gepureerd)
– 1 kopje mango
Vers in blokjes gesneden – 1/2 kopje gewone yoghurt of zure room
Instructies
Voorverwarm je oven tot 175°C (350°F). Vet en bloem in een broodvorm van 23×40 cm.

Klop in een kom de bloem, zuiveringszout, bakpoeder en zout samen.

Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren één voor één toe en meng na elk ei goed door elkaar. Roer het vanille-extract erdoor.