In deze handleiding bied ik je een gegarandeerd succesvolle, beproefde methode om elke keer perfecte zelfgemaakte foie gras te maken. Volg de stappen zorgvuldig, neem de tijd om elke stap te perfectioneren en geniet vooral van het plezier van het bereiden van een verfijnd en royaal gerecht. Of het nu voor de feestdagen of een speciale gelegenheid is, deze foie gras terrine zal de ster van je tafel zijn.
🧂 Ingrediënten (voor een terrine van 500-600 g):
1 rauwe eendenfoie gras (500-600 g, extra kwaliteit)
, 6 g fijn zout (1 g per 100 g foie gras),
1 g gemalen peper (witte peper of een mix van vijf soorten peper voor een aromatischer accent),
een snufje suiker (optioneel, om de smaken af te ronden)
