Magnesium is essentieel voor de stolling van het skelet. Voldoende magnesium en organisch calcium gedurende de dag gedurende de zwangerschap helpt tanddegeneratie bij de moeder te voorkomen en versterkt de botten van het kind. In combinatie met calcium, ijzer en zwavel is magnesium essentieel voor de vorming van bepaalde bloedcomponenten. Magnesium heeft uitzonderlijke vitaliserende krachten en is een bestanddeel van de cellen van het lichaam, vooral het longweefsel en het zenuwstelsel.
Het mag niet worden verward met magnesium in farmaceutische preparaten die anorganische mineralen bevatten die de vitale functies van het lichaam verstoren. Alle chemische preparaten van magnesium, in poeder- of tabletvorm, resulteren in afzettingen van onnodige anorganische stoffen in het lichaam. Hoewel ze misschien de min of meer directe resultaten opleveren die van hen verwacht worden, zullen deze resultaten puur tijdelijk zijn. De bijwerkingen van afzettingen van anorganisch materiaal in het lichaam zullen op de lange termijn waarschijnlijk veel verwoestendere gevolgen hebben. Wat mij betreft, ik volg liever het gezegde van de wijze man wiens principe is vandaag voorzichtig te zijn om morgen spijt te vermijden…
Paardenbloemsap dat uit de bladeren en wortels van de plant wordt gewonnen, gecombineerd met wortel- en raapsap (Nr. 48), helpt bot- en wervelpijn te verlichten en versterkt tanden door pyorree en gaatjes te voorkomen.
Jerusalemartisjoksap
Deze groente, goed geextraheerd, kan anderhalve liter sap leveren voor elke 2 kg knollen. Het is rijk aan alkalische mineralen, vooral kalium, dat meer dan 50% van alle andere aanwezige mineralen uitmaakt
De aardpeisjok komt van een zonnebloemsoort. Het is de knol van een plant die in Italië veel wordt geteeld en daar bekend staat als Carciofo of Archicioffo-Girasole, ook wel artisjok-zonnebloem genoemd. Het woord Giraosle is verengelst in Jeruzalem, daarom is de aardpeuzer voor Engelstaligen een « artisjok van Jeruzalem »!
Rauw bevat deze plantaardige plant het enzym inulase en een grote hoeveelheid inuline. Inuline is een stof die lijkt op zetmeel en het enzym inulase wordt omgezet in fructose. Het is daarom een knol die diabetici rustig kunnen consumeren. Het sap is even smakelijk als gezond, of het nu alleen wordt genomen of met wortelsap.
Miljoenen jaren lang heeft regen een grote hoeveelheid sediment van het land en de bergen naar de zeebodem gebracht, waardoor de vruchtbaarste bodem op de bodem van de oceanen ontstaat.
Zeewier is een van onze rijkste voedingssupplementen. Hun wortels reiken soms meer dan achtduizend meter onder het oppervlak van de oceaan, terwijl hun « takken » naar het oppervlak drijven, waar enzymen en zonlicht hun knobbels en bladeren laten groeien.
De bekendste in onze regio’s zijn dulse (palmari, palmata, rode algen van de Kanaal- en Atlantische kusten), zeesla (ulva lactuca, een van de weinige groene algen die gegeten worden) en Bretonse kombu (taminaria saccharina of digitata, zeer rijk aan jodium).
Alle zeewier is een uitstekende bron van organisch jodium, dat zelden in zijn mineraal- of sporenvorm voorkomt in onze gewone groenten.
Het is gemakkelijk te zien hoe voedingswaardevol algen kunnen zijn als je bedenkt dat de zeebodem meer dan 59 elementen bevat die in de natuur voorkomen en in het periodiek systeem van Mendelejev staan.
