Introductie – Maroilles-taart
De Maroilles-taart – of Tarte au Maroilles – is een iconisch gerecht uit de Noord-Franse keuken, vooral geliefd in de regio Hauts-de-France. Deze rustieke, aromatische taart combineert een zacht gerezen deeg met de uitgesproken smaak van Maroilles-kaas. Door de kaas te combineren met room en een eenvoudig eimengsel ontstaat een romige, licht zoute en uitgesproken smaakvolle vulling die elke kaasliefhebber zal bekoren.
Dit gerecht past perfect bij brunch, lunch, diner of als hartig tussengerecht. De bereiding is verrassend toegankelijk: eenmaal gistdeeg en vulling klaar, doet de oven het meeste werk. Het resultaat is een goudbruine, geurige taart met een delicate, bijna smeltende binnenkant.
Ingrediënten
Voor het gerezen deeg
- 250 g 00 bloem
- 5 g droge gist (of 15 g verse gist)
- 1 theelepel suiker
- 125 ml warme melk
- 30 g zachte boter
- 1 ei
- 1 snufje zout
Voor de vulling
- 250 g Maroilles-kaas
- 150 ml verse room
- 1 ei
- Zwarte peper naar smaak
Richtsnoeren
Bereid het gerezen deeg
- Meng gist, warme melk en suiker in een kom en laat 10 minuten rusten tot het mengsel begint te bubbelen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
