Voedingsmiddelen die de veroudering effectief vertragen, worden gebruikt om verschillende cakes te bereiden, maar ook als kruidenmaker voor vlees en groenten. Tahini, een pasta gemaakt door geroosterde zaden te malen, is algemeen bekend. Zelfs melk wordt gemaakt van de zaden.

Het is bekend dat de Assyriërs, Babyloniërs en oude Egyptenaren het gebruikten als middel tegen alopecia, tinnitus en ischias, en tegenwoordig is het een basisingrediënt in cakes, smeersels en zoetigheden.

De magische woorden van Ali-baba: « Sesam, open je! » zijn geïnspireerd op sesampeulen, die, wanneer de zaden rijpen, heftig opengaan.

Versterkt zenuwen

Door de hoge concentratie fytosterol, dat chemisch vergelijkbaar is met cholesterol, is het een krachtige regulator van vetten in het bloed. Daarnaast kunnen fytosterolen het risico op kanker verminderen en de immuniteit verbeteren. Sesamolie is ideaal om de vorming van stolsels te voorkomen, en vanwege de lecithine, die een zeer positief effect heeft op ons zenuwstelsel, wordt het aanbevolen bij gevoelens van vermoeidheid en depressie, en het is bewezen dat het, dankzij de aanwezigheid van magnesium, de ernst van migrainehoofdpijn vermindert en de slaap normaliseert.

Spijsverteringsreiniger