Gezouten tiramisu met geroosterde bloemkool en geitenkaasroom, goudkleurige paneermeel

Bereiding van paneermeel en geitenroom

Gouden broodkruimels

1. Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de paneermeelsels toe (en de fijngehakte knoflook als je het gebruikt).
3. Bruin 3 tot 4 minuten, voortdurend roeren, tot het goudbruin is.
4. Haal het van het vuur en laat het volledig afkoelen om de krokant te behouden.

Geitenroom

1. Meng in een kom de verse geitenkaas en mascarpone.
2. Voeg de gesneden bieslook, zout en peper toe.
3. Klits zachtjes tot je een homogene, soepele en gladde room hebt.

Samenstelling en rust

1. In verrines of een gerecht plaats je een eerste laag geroosterde bloemkoolpuree.
2. Voeg een royale laag geitencrème toe.
3. Bedek met een nieuwe laag bloemkoolpuree.
4. Zet ze minstens 1 uur in de koelkast zodat de tiramisu steviger wordt.
   

   Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

   Advertentie
   ←VorigVolgende→