500 g rundergehakt,
1 kool
, 1 fijngesneden ui,
2 fijngesneden teentjes knoflook
, 250 ml gekookte rijst,
1 blik (410 g) tomatenblokjes,
1 tl paprikapoeder
, zout en peper
, 500 ml runderbouillon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C (thermostaat 6).
Bereid de kool voor: Blancheer de koolbladeren 2 tot 3 minuten in kokend water, tot ze gaar zijn. Giet af en laat afkoelen.
Bereiding van de vulling: Bak het gehakt met de ui en knoflook. Giet het overtollige vet af.
Mengsel: Roer de rijst, tomatenblokjes, paprikapoeder, zout en peper erdoor.
Het maken van de koolbladeren: Doe op elk blad een lepel vulling, rol de bladeren strak op en leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal.
Bereidingswijze: Giet de runderbouillon over de rolletjes. Dek af met aluminiumfolie en laat 45 minuten garen. Verwijder de folie en laat nog 15 minuten garen.
Serveren: Besprenkel de broodjes met bouillon voor een smakelijke, romige finishing touch.
Praktische informatie:
