Gevulde champignons met gehaktballen: een eenvoudig recept voor een snel en heerlijk diner 
Inleiding
Deze gevulde champignons met gehaktballen zijn makkelijk te maken, snel klaar en boordevol smaak.
Ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook perfect als feestelijk hapje of bijgerecht. 

Ingrediënten (voor 4 personen)
12 grote champignons 
300 g runder- of half-om-half gehakt
1 ei 
2 el paneermeel
1 kleine ui, fijngehakt 
1 teen knoflook, fijngehakt 
1 tl paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
2 el olijfolie
Optioneel: geraspte kaas  of verse peterselie  voor garnering
Bereiding