Gekarameliseerde maïs is een klassiek, zelfgemaakt snack waar je jarenlang blij naar zult terugkeren. Het is knapperig, zoet, licht boterachtig en perfect voor familiebijeenkomsten, filmavonden en als eetbaar cadeau dat je zelf bereidt. Dit recept is beproefd, eenvoudig en geeft je een grote portie kant-en-klare popcorn die gemakkelijk lang bewaard kan worden.
De combinatie van luchtige popcorn met een dikke, karamelachtige saus creëert een structuur die, wanneer afgekoeld, aangenaam kruimelig wordt, maar niet hard. Het toevoegen van geroosterde pinda’s is optioneel, maar het zorgt voor een interessant smaakcontrast en extra knapperigheid. Het geheel wordt in de oven op lage temperatuur bereid, waardoor je elke korrel gelijkmatig kunt bedekken met de gekarameliseerde massa.
Ingrediënten
- 7 liter gewone popcorn (al geroosterd, geen toevoegingen)
- 2 kopjes geroosterde pinda’s (optioneel)
- 2 kopjes bruine suiker
- 1/2 kopje lichte glucosiroop
- 1 theelepel zout
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
