Ingrediënten:
Rundergehakt 420 g
1 broodje van de dag ervoor (een beetje)
1 ei (een beetje)
1 ui (gepeld 80 g)
Zoete paprikapoeder 1 theelepel
Milde curry 1 theelepel
Grof vers gemalen zeezout, 3 royale
snufjes Verse peper gemengd, vers gemalen, 3 royale snufjes Paneermeel
8 eetlepels Zonnebloemolie
8 eetlepels
Erwten- en wortelmix:
Bevroren erwten 100 g
Gepelde wortels 100 g
Zout 1 theelepel
Boter 2 eetlepels
Grof versgemalen zeezout, 2 royale
snufjes Verse peper gemengd, versgemalen, 2 royale snufjes
Aardappelpuree:
Gepelde aardappelen 300 g
Zout 1 theelepel
Gemalen kurkuma 1 theelepel
Boter 1 eetlepel
Melk 4 eetlepels
Grof zeezout Vers gemalen zout, 2 royale
snufjes Vers gemalen peper, 2 royale
snufjes Vers geraspte nootmuskaat, 2 royale
snufjes Serveer: een kleine
1 mini tomaat doormidden, een beetje voor de garnering
Rundvlees gehaktballetjes: (Voor 4!)
