Gedetailleerde stapsgewijze voorbereiding
1. Verwarm de oven voor en maak de marinade.
Verwarm de oven tot 200°C (400°F), bij voorkeur een ventilator.
Meng in een grote kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, paprika, tijm, rozemarijn, zout en peper. Voeg als je wilt de Dijon-mosterd, chili of een scheutje witte wijn toe. Meng goed.
Dep de kippendijen voorzichtig droog met keukenpapier. Dit zorgt voor een ultra knapperige huid wanneer het wordt gekookt.
2. Kruid de kip en aardappelen
Voegt de kippendijen en aardappelen toe aan de kom. Roer lang zodat alles goed bedekt is met de marinade.
Voor meer smaak kun je alles 30 minuten tot 2 uur in de koelkast marineren (optioneel, maar aanbevolen).
