2. De salade mengen
Doe de geraspte kool, wortel en gesneden appel in een ruime kom. Voeg de lente-ui toe en, indien gewenst, de verse kruiden. De verschillende kleuren en geuren zorgen direct al voor een uitnodigende basis.
3. Op smaak brengen
Besprenkel de salade met citroensap en olijfolie. Het citroensap geeft een frisse kick en voorkomt dat de appel verkleurt, terwijl de olijfolie zorgt voor een zachte, ronde afdronk. Voeg zout toe naar smaak en pas dit eventueel aan na het mengen.
4. Goed mengen
Gebruik twee grote lepels of je handen om alles voorzichtig maar grondig door elkaar te mengen. Zo worden de smaken gelijkmatig verdeeld en krijgt elke hap de perfecte balans van fris, knapperig en licht romig door de olie.
