2. Voeg de vloeibare ingrediënten toe
Giet de melk en gesmolten boter bij het eimengsel en meng alles goed. Voeg het vanille-extract toe voor extra aroma. Zorg dat de boter niet te heet is om te voorkomen dat het eimengsel gaat schiften.
3. Combineer de droge ingrediënten
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven de kom. Meng met een spatel of garde tot een glad, homogeen beslag zonder klontjes. Roer niet te lang om te voorkomen dat de cake taai wordt.
4. Bakken
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad. Bak de cake 20–25 minuten in het midden van de oven. De cake is gaar wanneer een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster laat afkoelen. Zo behoudt hij zijn structuur en zakt hij niet in.
