Ingrediënten: Deeg:

2 middelgrote appels
2 eieren 1
kopje melk
1 kopje tarwebloem
2 eetlepels suiker
1 theelepel bakpoeder
Een snufje zout
1 theelepel kaneel (optioneel)
Vanillepudding:
1 pakje vanillepudding (per 500 ml melk)
500 ml melk
2 eetlepels
suiker Om te serveren:
Het recept gaat verder op de volgende pagina.
Om te serveren:
Poedersuiker Verse munt of een bolletje vanille-ijs (optioneel)
Bereiding:
Pudding: Meng het custardpoeder met suiker en melk en kook tot het dik is. Zet het apart om af te koelen.
Deeg: Snijd de appels in plakjes. Meng in een kom de eieren, melk, suiker, zout en kaneel, en voeg vervolgens de bloem toe met het bakpoeder.
Bakken: Giet de helft van het beslag in een voorverwarmde pan, voeg de appels toe en bedek de rest van het beslag. Bak op middelhoog tot hoog vuur tot het goudbruin is, draai dan om.
Decoratie: Doe de afgekoelde pudding op de warme cake, bestrooi met poedersuiker en garneer met munt.
Tips:
Het recept gaat verder op de volgende paginaServie: Het beste warm geserveerd, met een bolletje ijs.