1 middelgrote bloemkool
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 theelepel gerookte paprika (optioneel)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Sap van een halve citroen
Verse peterselie ter garnering
Bereiding:
De bloemkool voorbereiden
Was de bloemkool en verdeel hem in gelijkmatige roosjes. Zo worden ze gelijkmatig gaar. Verwijder de bladeren en de harde stronk.
Marinade:
Meng in een grote kom olijfolie, zout, peper, gerookte paprikapoeder en gehakte knoflook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en meng goed tot elk roosje bedekt is met de kruiden.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bloemkoolroosjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 25-30 minuten en schep de roosjes halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
Laatste hand:
Haal de bloemkool na het bakken uit de oven en besprenkel met citroensap. Bestrooi met verse peterselie voor extra smaak en kleur.
Serveer- en bewaartips:
