Stel het deeg samen:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 1/4 inch dik.
Verdeel het afgekoelde appelmengsel gelijkmatig over het deeg.
Vouw of rol het deeg over de appelvulling en plak de randen eventueel dicht.
Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Extra uitleg bij deze stap:
Door de oven op tijd voor te verwarmen, zorg je ervoor dat het deeg direct begint te bakken wanneer het erin gaat. Dat geeft een mooiere structuur en voorkomt dat het deeg slap blijft.
Wanneer je het deeg uitrolt, is het belangrijk dat je werkblad licht bebloemd is, zodat het deeg niet blijft plakken. Rol gelijkmatig uit zodat alle delen ongeveer even dik zijn. Een dikte van ongeveer 1/4 inch zorgt ervoor dat het deeg gaar wordt zonder uit te drogen.
Verspreid de appelvulling gelijkmatig, zodat elke hap dezelfde verhouding deeg en appel heeft. Door het deeg vervolgens te vouwen of te rollen, sluit je de vulling als het ware in. Druk de randen licht aan zodat het niet openbarst tijdens het bakken. Het bakpapier voorkomt dat het deeg vastplakt en maakt het gemakkelijker om het na het bakken van de plaat te halen.
