Bereiding
Aardappelen koken
- Breng een grote pan zout water aan de kook.
- Voeg de blokjes aardappelen toe en bak ze 15 tot 20 minuten, tot ze mals zijn wanneer je met de punt van een mes wordt doorboord.
De kip bereiden
- Dep de kipfilets droog met papieren handdoeken en kruid dan royaal met zout en peper.
- Verwarm de olie en boter in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur.
- Brout de kip 4 tot 5 minuten aan elke kant aan, tot hij mooi bruin is. Haal het uit de pan en zet het apart.
De groenten koken en de saus bereiden
- Voeg in dezelfde pan de boter en ui toe. Kook 3 tot 4 minuten, tot het doorschijnend is.
- Voeg de knoflook, selderij en paprika toe en bak dan nog ongeveer 5 minuten tot de groenten mals zijn.
- Strooi de bloem over de groenten en roer 1 minuut om de rauwe bloemsmaak te verwijderen.
- Giet geleidelijk de kippenbouillon erbij, voortdurend roerend tot een gladde, klontvrije saus.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
