Dit complete gerecht combineert kip die in een romige, geurige saus wordt gesudderd met smelt-in-je tong aardappelpuree met knoflook en bosui. Troostend en royaal, het is geschikt voor een familiemaaltijd en voor een eenvoudig maar netjes diner.
Ingrediënten
Voor de kip
- 2 grote kipfilets zonder bot (ongeveer 600 g)
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 30 ml (2 eetlepels) boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 selderijstalk, gehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 15 ml (1 eetlepel) bloem
- 200 ml kippenbouillon
- 300 ml slagroom
- 15 ml (1 eetlepel) gehakte verse peterselie
- 15 ml (1 eetlepel) plantaardige olie
- Zout en zwarte peper, naar smaak
Voor de aardappelpuree
- 800 g aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden
- 5 ml (1 theelepel) keukenzout
- 45 ml (3 eetlepels) boter
- 100 ml hete melk (1/3 kopje + 1 eetlepel)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 30 ml (2 eetlepels) gehakte bosuien
- Zout en zwarte peper, naar smaak
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
