In diermodellen leidde een dieet met veel suikers tot mitochondritis en zenuwceldysfunctie. Deze veranderingen leken op die waargenomen bij mensen met de ziekte van Alzheimer, wat de hypothese over de rol van fructose verder versterkt.
Het belang van krachttraining
In gesprekken over de preventie van de ziekte van Alzheimer komt ook het onderwerp lichamelijke activiteit ter sprake. Krachttraining speelt een essentiële rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, omdat het vergroten van spiermassa het vermogen van het lichaam om glucose te gebruiken verbetert.
Dit vermindert het risico op insulineresistentie en zorgt ervoor dat de stofwisseling efficiënter werkt. Regelmatige lichaamsbeweging kan daarom een belangrijk onderdeel zijn van een strategie om de hersengezondheid te ondersteunen.
Fructose in het dieet van onze voorouders
In het verleden waren de belangrijkste bronnen van fructose fruit en honing. Ze waren seizoensgebonden verkrijgbaar en werden in veel kleinere hoeveelheden geconsumeerd dan nu. Daarnaast bevatten ze vezels en andere ingrediënten die de opname van suikers vertragen.
Moderne bronnen van fructose, zoals siropen en sappen, zijn veel geconcentreerder. Dit is een fundamenteel verschil dat mogelijk verklaart waarom zo’n grote omvang van metabole problemen momenteel wordt waargenomen.
