Inleiding
Romige witte chocolademousse is een waar genoegen voor het smaakpapilletje. De fluweelzachte textuur en de zoetheid van witte chocolade maken het een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of gewoon als zoete traktatie voor dagelijks gebruik. De bereiding van dit dessert is eenvoudig en snel, en het eindresultaat zal elke chocoladeliefhebber tevreden stellen.

Ingrediënten:

200 g witte chocolade
250 ml room 30%
2 eetlepels poedersuiker (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
2 eieren (eiwitten gescheiden van de dooiers)
Snufje zout
Methode:
Chocolade smelten: Smelt de witte chocolade in een waterbad of in de magnetron tot glad en vloeibaar. Laat het iets afkoelen.

Om de basis te bereiden: Klop het eiwit met een snufje zout tot het stijf is. Klop in een aparte kom de room met poedersuiker en vanille-extract tot het stijf is.