Ingrediënten combineren: Voeg voorzichtig de eidooiers toe aan de afgekoelde chocolade en roer tot het gemengd is. Voeg dan het geklopte eiwit toe en tot slot de slagroom, en meng alles voorzichtig met een spatel tot het mengsel uniform wordt.
Om af te koelen: Doe het mengsel over in bekers of kommen en zet het minstens 3 uur in de koelkast zodat de mousse kan uitharden.
Tips voor serveren en bewaren:
De mousse smaakt het beste gekoeld, dus het is verstandig om hem de dag van tevoren te bereiden.
Voor het serveren kun je de mousse versieren met vers fruit, zoals frambozen, aardbeien of bosbessen. De toevoeging van een paar muntblaadjes zorgt ook voor versheid.
De mousse kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard, maar het is het beste om deze binnen de eerste 24 uur te consumeren.
Varianten:
