2. Bereiding van groenten
Verwarm in een koekenpan een beetje boter op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak ze tot ze doorschijnend worden. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Voeg daarna de gehakte champignons toe en ga verder tot ze goudbruin en mals zijn, ongeveer 7 tot 10 minuten. Kruid met zout, peper en tijm. Haal het van het vuur en leg het apart.
3. Bereiding van de toast
Neem 4 plakjes sandwichbrood, met de ongeboterde kant naar boven. Smeer een dun laagje mosterd over deze plakjes als je wat kruiden wilt toevoegen. Leg plakjes raclettekaas gelijkmatig op deze sneetjes brood.
