3. Bakken
Verhit een pan met een klein beetje olie op middelhoog vuur. Schep telkens 1 eetlepel van het courgettemengsel in de pan en druk het licht plat zodat kleine pannenkoekjes ontstaan.
Bak elke pannenkoek 2–3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Laat na het bakken uitlekken op een stuk keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Tips voor serveren en bewaren
- Serveer met: gewone yoghurt, tzatziki, knoflooksaus of een frisse salade.
- Warm & koud lekker: ze smaken vers uit de pan heerlijk, maar zijn ook koud een ideaal tussendoortje.
- Bewaren: tot 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Opwarmen: in de oven of droge pan voor een knapperige textuur.
Varianten
- Met fetakaas: voeg verkruimelde feta toe voor een zoute, mediterrane smaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
