FAQ
1. Moet courgette geschild worden?
Nee, jonge courgette heeft een dunne schil die je gewoon kunt laten zitten. Alleen oudere, dikkere exemplaren kun je beter schillen.
2. Kun je deze pannenkoeken in de oven maken?
Ja! Bak ze 20 minuten op 180°C en draai halverwege om. Ze worden iets minder vet en toch knapperig.
3. Wat als het mengsel te dun is?
Voeg extra bloem of wat paneermeel toe tot het beslag stevig genoeg is om pannenkoeken te vormen.
4. Kunnen courgettepannenkoeken ingevroren worden?
Absoluut. Na afkoelen invriezen en tot 2 maanden bewaren. Laat ontdooien en warm op in de oven voor het beste resultaat.
