- Bekleed de bakvorm met bakpapier en druk het koekmengsel stevig aan op de bodem.
- Zet het 15 minuten in de koelkast om te laten opstijven.
De Romige Chocoladevulling
Smelt de chocolade:
- Breek de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie of in de magnetron (in intervallen van 30 sec.).
Meng mascarpone en poedersuiker:
- Klop de mascarpone, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde crème.
Voeg de chocolade toe:
- Roer de iets afgekoelde gesmolten chocolade door de mascarponecrème.
Klop de room op:
- Klop de vloeibare room op tot stijve pieken en vouw deze voorzichtig door het chocolademengsel voor een luchtige textuur.
De Roomlaag
Klop de slagroom op:
