Inleiding
Vandaag maakte ik écht grote chocoladeballetjes, precies zoals je ze in een café ziet liggen: royaal, luxe en perfect voor bij de koffie. Het is zo’n traktatie die er meteen feestelijk uitziet, zelfs al is hij heel eenvoudig te maken. Bij grote chocoladeballetjes heb je automatisch het gevoel dat je jezelf iets gunt, en dankzij de havermout erin kun je ze met een knipoog zelfs “redelijk gezond” noemen. 😉
Uit dit recept haal je 7 grote chocoladeballetjes — echte caféformaat bollen die goed vullen — maar je kunt ze natuurlijk ook kleiner draaien als je liever meer stuks maakt of ze wilt serveren als kleine traktatie. De smaak is intens chocoladeachtig met een lichte koffietoon, precies zoals een klassieke chocoladekogel hoort te zijn.
Ingrediënten
- 200 g boter op kamertemperatuur
- 2 dl kristalsuiker
- 1 dl cacao
- 2 theelepels vanillesuiker
- 0,5 dl sterke koffie of espresso
- 8 dl havermout
Decoratie
- Parelsuiker
