3. Droge ingrediënten mengen
Zeef de bloem, het bakpoeder, de cacao en het zout bij elkaar in een kom. Door te zeven voorkom je klontjes en blijft de cake luchtiger.
4. Natte ingrediënten mengen
Klop in een aparte kom de suiker met de eieren en het vanille-extract tot een licht, samenhangend mengsel. Voeg daarna de gesmolten boter en melk toe. Roer tot alles mooi is opgenomen.
5. Beide mengsels combineren
Voeg het chocolademengsel toe aan het eimengsel en roer tot een gladde massa. Werk daarna de droge ingrediënten erdoorheen. Meng voorzichtig zodat de cake later mooi luchtig blijft.
6. Noten toevoegen
Schep de grof gehakte walnoten door het beslag. Roer slechts kort zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn zonder dat het beslag te zwaar wordt.
