Voor: 8–10 stuks
Totale tijd: ± 45 minuten
⸻
Ingrediënten
Voor de bladerdeeghoorntjes
• 1 rol rechthoekig bladerdeeg
• 1 eidooier
• 1 eetlepel melk
• Poedersuiker (om te bestuiven)
⸻
Citroenbanketbakkersroom
• 500 ml volle melk
• 4 eidooiers
• 120 g suiker
• 40 g maïzena
• Rasp van 1 onbespoten citroen
• 30 ml citroensap
• 1 snufje zout
⸻
Luchtige room
• 200 ml slagroom
• 1 eetlepel poedersuiker
⸻
Bereiding
Bladerdeeg vormen
• Rol het bladerdeeg uit en snijd in repen van ± 2 cm breed
• Wikkel de repen rond ingevette hoornvormpjes
• Meng eidooier met melk en bestrijk het deeg
• Bak 18–20 minuten op 190°C tot goudbruin
• Laat afkoelen en schuif voorzichtig van de vorm
