Kooktijd: 30 minuten
Porties: 4
calorieën: 800 per portie

Ingrediënten⤵️

5 kg sirloin of ribeye, in dunne reepjes
gesneden 12 oz linguine
pasta, 4 eetlepels boter, verdeeld
4 teentjes knoflook, fijngesneden
1 theelepel Cajun kruiden

1/2 theelepel geplette rode pepervlokken (aanpassen op het vuur)
1 kopje slagroom
, 1 kopje geraspte
Parmezaanse kaas Zout en zwarte peper, naar smaak
Verse peterselie, gesneden (voor garnering)

1. Kook de linguine al dente in een grote pan kokend gezouten water. Laat het aflopen en zet apart.

2. Smelt in een grote pan 2 eetlepels boter op middelhoog tot hoog vuur. Voeg biefstuk, Cajun-kruiden, rode pepervlokken, zout en zwarte peper toe. Bak af en toe door het touw, 4 tot 6 minuten, tot de steak bruin is. Haal de biefstuk uit de pan en leg hem apart.