Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige massa. Voeg daarna de slagroom toe voor een rijkere smaak, of laat deze weg voor een lichtere variant. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
2. Knoflook- en kruidenbrood maken
Verwarm de oven voor tot 180°C. Meng de zachte boter in een kom met de geperste knoflook, fijngehakte kruiden en een snufje zout. Zorg dat alles goed vermengd is zodat elke snee brood dezelfde volle smaak krijgt.
Besmeer de plakjes stokbrood royaal met het kruidenmengsel en leg ze op een bakplaat. Bak ze 8–10 minuten, tot het brood knapperig en goudbruin is. De geur van knoflook en verse kruiden vult al snel de keuken.
Tips voor serveren en bewaren
- Serveren: Serveer de soep heet in kommen en garneer eventueel met kleine broccoliroosjes of een scheutje room. Het knoflookbrood is heerlijk om in de soep te dippen.
- Bewaren: De soep blijft tot 3 dagen goed in de koelkast. Warm op lage warmte weer op.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
