Tips voor serveren en bewaren
Serveer de brioche met boter, jam, honing of chocoladeroom. Ze zijn ook heerlijk met mascarpone of vers fruit. Door hun zachte structuur zijn ze ideaal voor zowel zoete als hartige toppings.
Bewaren: Bewaar ze tot 2 dagen in een luchtdichte doos. Om ze later op te frissen kun je ze kort opwarmen in de oven. Brioche laten zich uitstekend invriezen: na het ontdooien even verwarmen voor de beste smaak en textuur.
Variaties
- Chocoladebrioche: Voeg chocoladestukjes toe aan het deeg.
- Met rozijnen of cranberries: Meng gedroogd fruit door het deeg voordat je bolletjes vormt.
- Gevulde brioche: Vul elk bolletje met crème, jam of chocolade.
- Mini-brioche: Maak kleinere balletjes voor een high-tea, buffet of broodmandje.
FAQ
1. Kan ik volkorenmeel gebruiken?
Ja, maar dit maakt de brioche compacter. Je kunt ook de helft volkoren en de helft witte bloem gebruiken voor een beter resultaat.
