2. Wat als het deeg plakkerig is?
Voeg een klein beetje bloem toe. Overdrijf echter niet; te veel bloem maakt de brioche droog.
3. Kan ik het deeg ’s nachts laten rusten?
Zeker! Wikkel het in folie en laat het in de koelkast rusten. Vorm en bak het de volgende ochtend na een korte rijstijd.
4. Kan ik margarine gebruiken?
Ja, maar echte boter geeft de kenmerkende brioche-smaak en een rijkere structuur.
Met dit snelle en toch resultaatgerichte recept maak je voortaan zonder moeite de zachtste, luchtigste brioche – perfect voor elke gelegenheid!
« `html
