Brioches zijn klassieke Franse gistbroodjes, heerlijk zacht, zoet en boterachtig. Hoewel ze doorgaans worden geassocieerd met lange rijstijden en een lastige techniek, is dit recept een ware revolutie – je maakt brioches in slechts 5 minuten! Hun luchtige textuur en subtiele smaak voeren je met één hap mee naar de beste Franse bakkerij. Perfect voor het ontbijt, bij de koffie of als zoete snack.
Ingrediënten:
300 g tarwebloem (bij voorkeur type 450 of 500)
1 ei
150 ml warme melk
50 g suiker
7 g droge gist (of 25 g verse)
60 g boter (gesmolten, afgekoeld)
Een snufje zout
Optioneel: een theelepel vanille-extract of citroenschil
Voor het bestrijken: 1 eidooier + 1 eetlepel melk
