1. Zuurgraad
Rauwe tomaten zijn zuur en kunnen brandend maagzuur veroorzaken of zure reflux (GERD) verergeren bij gevoelige personen.
2. Allergische reacties
Zeldzaam, maar sommige mensen kunnen allergisch zijn voor tomaten (jeukende mond, netelroos of zwelling)
3. Nierproblemen
Rijk aan oxalaten, wat bij gevoelige personen kan bijdragen aan nierstenen (vooral als het in grote hoeveelheden wordt gegeten)
4. Residuen van bestrijdingsmiddelen
Rauwe tomaten die niet biologisch zijn, kunnen resten van pesticiden bevatten. Was ze daarom altijd grondig of kies waar mogelijk voor biologische tomaten.
