Mogelijke nadelen en voorzorgsmaatregelen
Hoge caloriedichtheid:
Eén ounce (ongeveer 28 g of 12 tot 14 halve ounces) bevat ongeveer 180 tot 200 calorieën. Regelmatige overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename, ondanks de aanwezigheid van gezonde vetten.
Allergierisico:
Noten zijn een veelvoorkomend allergeen en reacties erop kunnen ernstig of zelfs dodelijk zijn (anafylaxie). Daarom moeten mensen met een notenallergie noten volledig vermijden en de ingrediënten op de verpakking van voedingsmiddelen zorgvuldig lezen.
Spijsverteringsovergevoeligheid:
Grote porties kunnen een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree veroorzaken, vooral bij mensen die niet gewend zijn aan vezelrijke voeding.
Interacties met geneesmiddelen:
De omega-3-vetzuren in walnoten hebben een licht antistollend effect. Als u antistollingsmiddelen of bloedplaatjesremmers gebruikt (zoals warfarine of clopidogrel), raadpleeg dan uw arts voordat u uw walnotenconsumptie verhoogt – matige hoeveelheden zijn over het algemeen veilig.
Fytinezuur:
Net als andere noten bevatten walnoten fytinezuur, wat de opname van mineralen enigszins kan verminderen. Dit is echter alleen een probleem bij consumptie in zeer grote hoeveelheden.
Bewaring en ranzigheid: Door hun hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren bederven walnoten sneller dan andere noten.
Ranzige walnoten hebben een bittere smaak en kunnen ongezonde oxidatieproducten produceren. Om ze vers te houden, bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer.
