Als je ‘s ochtends regelmatig eieren eet, verander je je lichaam sneller dan je denkt. Eieren blijven langer mee, houden de bloedsuikerspiegel stabiel, verhogen de energie en bieden optimale verzorging van huid en haar.

Als je niet vasten en toch elke dag ontbijt, profiteer je van eieren in plaats van voedingsmiddelen met veel suiker en zetmeel. Dit bevordert de gezondheid, vermindert buikvet en houdt je de hele ochtend wakker. Daarom staan eieren altijd bovenaan de lijst van « beste voedingsmiddelen van de dag. »

1. Eieren bevatten veel cholesterol – moeten we bang voor ze zijn?

Eieren bevatten veel cholesterol, maar dat betekent niet dat ze het cardiovasculaire systeem schaden. Moderne studies hebben aangetoond dat cholesterol uit eieren het risico op hartziekten bij gezonde mensen niet verhoogt. Geraffineerde suiker en zetmeel daarentegen zijn de belangrijkste oorzaken van vasculaire ontsteking, verhoogde bloedlipidenspiegels en arteriosclerose.

Daarom kunnen mensen met leververvetting of een hoog cholesterolgehalte ook eieren eten als ze deze correct en als onderdeel van een gezond dieet consumeren.

2. Cholesterol in eieren – een hoeksteen voor hormonen

Cholesterol is niet alleen onschadelijk, maar ook uiterst belangrijk voor het hormonale systeem. Het dient als bouwsteen voor het lichaam om oestrogeen, progesteron en testosteron aan te maken – hormonen die essentieel zijn voor seksuele gezondheid en stemming. Regelmatige consumptie van eieren helpt de hormonale balans van vrouwen te verbeteren en de vitaliteit van mannen te vergroten.