Een eenvoudige ananas kan, wanneer hij op de juiste manier wordt verwerkt, veranderen in een heerlijke en geurige taart die aan elke tafel indruk maakt. Deze klassieker, geliefd om zijn zachte structuur en prachtig gekaramelliseerde fruitlaag, is verrassend toegankelijk om te maken. Door stap voor stap te werken, zorg je ervoor dat de taart luchtig blijft en de ananas zijn frisse, tropische aroma behoudt. Hieronder vind je een uitgebreidere uitleg bij elke stap, zodat je een perfect resultaat krijgt — zelfs als je geen ervaren bakker bent.
Ingrediënten
- 1 kopje boter (zachtgemaakt)
- 3 kopjes gesneden ananas (vers of ingeblikt, uitgelekt)
- 1,5 kopje suiker
- 1,5 kopje 00 bloem
- Anderhalve theelepel bakpoeder
- Een halve theelepel zout
- Een halve theelepel kaneel (optioneel, voor een pittige touch)
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kopje melk (bij voorkeur op kamertemperatuur)
Door alle ingrediënten vooraf klaar te zetten en te zorgen dat ze op kamertemperatuur zijn, ontstaat er een gladder beslag dat gelijkmatiger rijst tijdens het bakken. Vooral de boter en melk spelen hierin een belangrijke rol: koude melk kan het beslag laten schiften, terwijl zachte boter zorgt voor een luchtige, romige basis.
Bereiding
1. Bereid de ananasbasis voor
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat het bakpoeder direct begint te werken zodra de taart erin gaat, wat resulteert in een gelijkmatige rijzing.
- Vet een ronde bakvorm van ongeveer 24 cm diameter in en bestuif deze licht met bloem, of bekleed de bodem met bakpapier. Hierdoor laat de taart later gemakkelijk los bij het omkeren.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
