Ingrediënten
Voor de kabeljauwfilet
- 4 kabeljauwfilets (elk ongeveer 150 tot 180 g)
- 2 eetlepels olijfolie
- Fleur de sel
- Versgemalen peper
Voor de romige kruidensaus
- 20 cl volle (of halfvolle) room
- 1 sjalot
- 1 eetlepel milde mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 bosje bieslook
- 1 bosje platte peterselie
- Een paar takjes dille (optioneel)
- Zout, peper
Voor de kleine groenten
- 2 wortels
- 1 courgette
- 100 g sugar snaps
- 100 g sperziebonen
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout, peper
Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen
- Een grote koekenpan of sauteerpan
- Een bakplaat + bakpapier
- Een steelpan
- Een schilmesje
- Een snijplank
- Een zweep
- Een kleine vergiet (voor het blancheren van groenten, indien nodig)
Bereiding van geroosterde kabeljauwfilet, romige kruidensaus en jonge groenten
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
